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抗生素主要用于治療各種細菌感染或致病微生物感染類疾病，一般情況下對其宿主不會產生嚴重的副作用。 抗生素一般分為5 類: β- 內酰胺類抗生素(如青霉素) 、氨基酸糖苷類抗生素、大環內酯類抗生素(如紅霉素、螺旋霉素) 、四環內酯類抗生素(如四環素) .... -
氨基酸是組成蛋白質的基本單位。目前，其生產方法有5種：直接發酵法、添加前體發酵法、酶法、化學合成法、蛋白質水解提取法，通常將直接發酵法和添加前體發酵法統成為發酵法。多數氨基酸都采用發酵法生產。
